Fotonico

  • Vino bianco naturalmente frizzante
  • Biologico
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SCHEDA TECNICA

Colore
Giallo dorato
profumo
al naso regala generosi profumi di fiori e di frutta a polpa gialla, note agrumate fresche, dal cedro alla scorza d’arancia
sapore
al palato è fresco, sapido e minerale. La bollicina fine e persistente ne fa un vino di facile beva, fragrante e succoso
gradazione alcolica
11,0 vol
gradazione zuccherina
zuccheri assenti
acidità totale
5,5 g/l
pH
3,30
estratto secco
19,0 g/l
servizio
8° C in un calice di cristallo
nella lista dei vini
‘Fotonico’ Vino Bianco Naturalmente Frizzante Biologico

NOTE DI PRODUZIONE

Uve
Selezione di uve provenienti dai terreni di proprietà
allevamento
doppio capovolto / Sylvoz
vendemmia
seconda decade di settembre
tipo di terreno
sciolto e calcareo con presenza di scheletro
clima
temperato, con estati calde ma non afose; escursione termica annua 20-21 °C
vinificazione
raffreddamento del vino prima dell’esaurimento degli zuccheri (fino a 10 g/l) e affinamento integrale sui lieviti in inverno. Imbottigliamento diretto l’anno successivo alla vendemmia senza dosaggio. rifermentazione con esaurimento spontaneo degli zuccheri nativi dell’uva conservati dal freddo invernale; affinamento per tre mesi.
epoca di raccolta delle uve
vendemmia nella seconda decade di settembre
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Località musile

2 – 31058 susegana (treviso)

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Fax

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